地中海饮食，号称“长寿饮食”，其神奇之处在哪里？

地中海人的饮食习惯是以植物为基础的，它起源于地中海，希腊，意大利，西班牙等。这是众所周知的健康长寿饮食法，也就是所谓的"长寿饮食"。那麽，地中海饮食的益处是什麽？

1)富含蔬菜的食品：地中海人的日常饮食包括各种新鲜的蔬菜，水果，全谷类，豆类和坚果类。这些食物含有丰富的纤维素，维他命，矿物质以及抗氧化剂，可以帮助保持消化系统的健康，防止慢性病。

2)适量食用橄榄油：地中海人的日常饮食中，橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以帮助减少心血管疾病的发生。

3.适量食用鱼和海产品：地中海人的饮食中含有丰富的鱼和海产品，特别是鲑鱼和马鲛鱼等富含omega-3脂肪酸的鱼。这些脂肪酸可以帮助减轻炎症，减少心脏疾病的发病率。

4.适量瘦肉：在地中海人的食谱中，偶尔也有一些瘦肉，比如鸡肉和火鸡，但是为了减少饱和脂肪的摄入量，他们一般会选择烧烤或者水煮的肉类。

5)适量的奶制品：在地中海人的食谱中，选择的奶制品通常是自然的，比如希腊优格和低脂肪的奶酪。

6)适当地喝葡萄酒：在地中海人的饮食文化中，适度饮酒并不强制。众所周知，葡萄酒中所含的抗氧化物对心脏有益。

地中海饮食是一种均衡而多样的饮食方式。这种饮食方式鼓励人们在遵守适度原则的情况下，享受美味佳肴。另外，地中海人的饮食注重家庭聚会，增进感情，增进社交关系。

研究显示，地中海式饮食对健康有很多好处，其中包括减少心脏病，中风，二型糖尿病，以及一些癌症。另外，这种膳食结构也能提高认知能力，延缓衰老进程。